No início deste ano, o Serviço Nacional de Estatísticas Agrícolas do USDA divulgou os dados mais recentes do Censo Agropecuário dos Estados Unidos. Sem muita surpresa, os resultados apresentaram dois pontos principais: mais produção de leite e mais consolidação na pecuária leiteira americana.

Ao longo de uma década, de 2013 a 2023, os EUA aumentaram sua produção de leite em 25,3 bilhões de libras (11,5 bilhões de litros), mas – ao mesmo tempo – o número de vacas se manteve relativamente inalterado. No entanto, o local onde esses animais vivem e o tamanho das fazendas sofreram uma mudança significativa.

De acordo com Lucas Fuess, Analista Sênior do Rabobank, apenas 16 dos 24 principais estados produtores americanos aumentaram a produção de leite nos últimos 10 anos. Os estados que experimentaram um declínio incluíram: Califórnia, Flórida, Illinois, Novo México, Pensilvânia, Vermont, Virgínia e Washington.

Em contraste, estados como Texas, Wisconsin e Idaho registaram um crescimento significativo, com Michigan, Nova Iorque e a Dakota do Sul seguindo de perto.

“Por uma ampla margem, o maior crescimento ocorreu no Texas, produzindo 7 bilhões de libras adicionais de leite de 195 mil vacas a mais, em comparação com 10 anos atrás”, diz Fuess. “A nova capacidade de processamento, principalmente na região de Panhandle, em um estado acolhedor à indústria, impulsionou o forte crescimento no Texas.”

O tamanho da fazenda onde vive a maior parte do rebanho atual também sofreu uma mudança significativa. De acordo com Fuess, as operações com menos de 500 vacas representam 80% das fazendas leiteiras do país. No entanto, a maioria das vacas do rebanho do país reside em fazendas com 1.000 animais ou mais. O Censo Agropecuário apresenta a seguinte repartição:

Porcentagem do rebanho leiteiro dos EUA que reside em fazendas com mais de 1.000 vacas:

• 1997 – 17%
• 2007 – 40%
• 2017 – 55%
• 2022 – 65%

 “No futuro, é provável que mais vacas sejam transferidas para explorações maiores, que sejam capazes de produzir leite a um custo mais baixo em comparação com operações menores. O crescimento no número de rebanhos maiores persistirá, mas as fazendas menores continuarão a existir em números consideráveis, especialmente aquelas que praticam uma produção diversificada e aquelas que mantiveram os níveis de dívida baixos”, afirma Fuess.

Fonte: Dairy Herd Management

Disponível em: www.dairyherd.com/news/business/where-milk-actually-coming-herd-sizes-and-locations-see-big-change

Traduzido e adaptado pelo Canal do Leite