Segundo o CEPEA (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), a menor oferta de leite no campo em maio acirrou a competição entre laticínios e resultou em aumento nos preços pagos aos produtores. Na “Média Brasil” líquida, o preço ao produtor de junho atingiu R$ 1,5135/litro, com uma alta de 9,8% em relação ao mês anterior. Em termos reais, a média atual está 2,7% menor que a verificada em junho de 2019, mas é a maior desde julho daquele ano.

A entidade salienta que existe uma tendência sazonal de aumento das cotações entre março e agosto, uma vez que a produção de leite é prejudicada pela baixa disponibilidade de pastagens em decorrência da diminuição das chuvas. Com o avanço da entressafra da produção no Sudeste e no Centro-Oeste e a estiagem no Sul, a captação de leite seguiu limitada. O Índice de Captação Leiteira (ICAP-L) do CEPEA registrou queda de 0,2% de abril para maio na “Média Brasil” e acumula diminuição de 12,6% neste ano.

A menor captação em maio acirrou a competição entre os laticínios para a compra de matéria-prima (leite). Isso foi evidenciado pelo aumento de 6,7% no preço médio mensal do leite spot em Minas Gerais de abril para maio, em termos nominais.

A menor oferta de matéria-prima em maio, por sua vez, intensificou a redução dos estoques de UHT, muçarela e leite em pó. Adicionalmente, agentes de mercado consultados pelo CEPEA informaram que a demanda por derivados lácteos se mostrou mais firme em maio em comparação com abril, cenário que favoreceu a recuperação das cotações dos lácteos.

Perspectivas para Julho

A defasagem temporal entre a produção de leite e a comercialização dos derivados causa um atraso de um mês no repasse das condições de mercado para o produtor. Nesse sentido, as negociações quinzenais do leite spot e a venda dos lácteos de junho irão influenciar os valores do leite captado naquele mês, que serão pagos ao produtor em julho.

 No caso do preço do spot, houve alta nas duas quinzenas de junho. Pesquisas do CEPEA mostram que, na média deste mês, o preço do spot em Minas Gerais ficou 45% acima do de maio, em termos nominais, chegando a R$ 2,28/litro.

A pesquisa diária de derivados da entidade indicou que os estoques de UHT e muçarela seguiram limitados em junho, o que favoreceu as altas acumuladas nas cotações deste mês, respectivamente de 8,4% e de 21,2%. O UHT registou média mensal parcial de R$ 3,19/litro, 18% acima do valor verificado em maio. A média mensal parcial da muçarela foi de R$ 22,24/kg, elevação de 22,8% na mesma comparação.

Fonte: CEPEA – Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada