Os preços dos derivados lácteos seguiram em queda em outubro, sobretudo devido ao enfraquecimento da demanda. Segundos o CEPEA, houve aumento na disponibilidade de matéria-prima no campo, elevando a captação na indústria e reduzindo os custos com a produção de lácteos. Apesar dessa recuperação na oferta de leite, a pressão sobre as cotações vem do consumo retraído na ponta final da cadeia.

As pesquisas do CEPEA mostram que, no estado de São Paulo, a tendência baixista se manteve em outubro, ainda que em menor intensidade que a observada nos meses anteriores. Mas, mesmo com esse cenário de desvalorização dos lácteos, os atuais patamares de negociação seguem significativamente maiores que os registrados em outubro/2021, como mostra a Tabela 1.

Para novembro, o CEPEA projeta que os valores sigam enfraquecidos. Levando-se em consideração apenas a primeira semana do mês, observa-se que os preços médios parciais do leite UHT e da muçarela estiveram a R$ 4,18/litro e a R$ 30,87/kg, respectivamente, recuos de 3,19% e de 1,49% em comparação com as médias de outubro. No caso do leite em pó (400g), a média da parcial de novembro foi de R$ 29,79/ kg, recuo de 1,1% frente à do mês anterior.

De acordo com agentes de mercado, não há elevação considerável dos estoques, mas as vendas enfraquecidas reforçam as baixas nas cotações.

Fonte: CEPEA – Boletim do Leite / Outubro 2022