Conforme uma pesquisa publicada pela Oxford Academic no The American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 106, No. 2, foi recolhida uma amostra relativamente grande de 5034 crianças pré-escolares urbanas saudáveis.

Dados sobre medidas antropométricas e vários fatores clinicamente relevantes, tais como a altura materna e a etnia, permitiram um ajuste para possíveis margens de erro e a correlação entre o consumo de leite de vaca e a altura foi consistente.

Foi identificado que as crianças que evitam o leite de vaca são menores, porque não recebem proteínas e outros componentes suficientes para suportar um crescimento ótimo. O grupo de crianças de 3 anos que consumiram bebidas à base de plantas era menor aos 4 anos de idade (95% CI: 0,2, 0,5) ou ∼1,5 cm mais baixo (95% CI: 0,8, 2,0 cm), em relação às crianças da mesma idade que consumiram leite de vaca.

Muitos pais de hoje, por confusão própria ou por recomendação de profissionais de saúde mais amigos da ideologia do que a ciência, estão substituindo o leite de vaca por bebidas à base de soja, arroz ou amêndoas. Estas bebidas contêm proteínas diferentes do leite de vaca e carecem - entre outras coisas - de IGF-1, que é um estimulante hormonal de crescimento que promove o desenvolvimento ósseo e de outras células tecidulares.

Uma compreensão profunda da diferença entre os componentes de uma bebida à base de plantas e leite legítimo, e como estes influenciam o crescimento, poderia ajudar pais, médicos e funcionários da saúde pública a discutir o tipo ótimo de alimentos para crianças e a evitar que o público seja iludido com designações enganosas e recomendações ideologicamente tendenciosas.

Há muitas bebidas não lácteas, à base de plantas, que são comercializadas como produtos lácteos para crianças. O conteúdo nutricional dessas bebidas não é normalizado como o leite de vaca pela FDA e pelo Canadian Food and Drug Regulations, onde este estudo foi realizado. O USDA MyPlate e o Canadian Food Guide reconheceram que as “alternativas” baseadas em plantas não fornecem a energia, as proteínas, as vitaminas e os minerais encontrados no leite de vaca.

Para ser mais específico, 2 xícaras de leite de vaca contem 16 g de proteína, o que corresponde a 70% das necessidades diárias das crianças de 3 anos. Enquanto que 2 xícaras de bebida de amêndoa contêm 4g de proteína, apenas 25% das necessidades diárias para este grupo etário.

Já bebeu o seu copo de leite hoje, e os seus filhos?

Fonte: Edairy News