O Fórum Internacional 2025 da IDFA (International Dairy Foods Association), realizado no Texas (EUA), abriu espaço para discussões sobre o futuro da indústria de laticínios. Michael Dykes, presidente e CEO da IDFA, iniciou o fórum homenageando a dedicação dos produtores de leite, que trabalham incansavelmente ao longo do ano, independentemente de feriados ou condições climáticas. Esse compromisso é a base para uma indústria próspera que traz produtos nutritivos para as nossas mesas.

Reflexão sobre as dinâmicas políticas atuais

O ex-presidente da Câmara dos Deputados americana, Kevin McCarthy, discursou destacando as rápidas mudanças políticas lideradas pelo presidente Trump. Com as tarifas como um tema central, Dykes enfatizou que a indústria de laticínios deve trabalhar de forma apartidária para estar unida.

“Precisamos saber o que queremos e precisamos ser absolutamente claros sobre isso”, disse ele diante do público recorde.

Principais motores do crescimento

Dykes mencionou uma pesquisa da McKinsey que revelou um otimismo entre os líderes do setor de laticínios em relação a um investimento de 8 bilhões de dólares em infraestrutura de processamento.

“Nossos produtos são muito nutritivos”, disse ele, elogiando o momento em que o senador Roger Marshall abriu um copo de leite durante a audiência de confirmação da nova secretária de Agricultura dos Estados Unidos, Brooke Rollins, e a incentivou a considerar o apoio ao leite integral nas escolas.

“É esse tipo de defesa que precisamos: pessoas inesperadas dizendo coisas inesperadamente positivas sobre o leite em lugares inesperados”, acrescentou.

Celebrando a resiliência dos produtores de leite

Enfatizando a engenhosidade dos produtores de leite Dykes expressou sua confiança inabalável na capacidade deles de atender às necessidades de processamento. Ele destacou sua admiração pelos níveis crescentes de sólidos no leite e, quando questionado sobre se os produtores conseguirão atender às futuras demandas de processamento, afirmou: “Os produtores de leite entendem os sinais do mercado. Se houver demanda por leite, os produtores terão leite.”

Descobrindo oportunidades ilimitadas

Dykes apresentou cinco oportunidades para liberar o potencial ilimitado da indústria:

1) Criar Valor a Partir da Disrupção: Enfrentar desafios como a inflação e problemas na cadeia de suprimentos mostrou a resiliência da pecuária de leite. O setor deve continuar aproveitando essas habilidades para inovar e prosperar.

“Se sobrevivemos a algo, sobrevivemos à disrupção. O leite continuou sendo processado. Os produtos continuaram chegando aos chefs, e os consumidores continuaram tendo produtos para comprar, tudo graças ao grande trabalho deste setor,” diz Dykes. 

2) Aproveitar a Tecnologia: Avanços tecnológicos, desde a pasteurização até a robótica, estão transformando fazendas e plantas de processamento. Essas inovações não apenas melhoram a eficiência, mas também aumentam a segurança alimentar e a rastreabilidade de produtos, garantindo uma cadeia de suprimentos robusta.

“Estamos usando tecnologia em toda a nossa indústria. A robótica está substituindo algumas das tarefas mais manuais para que possamos alocar nosso capital humano em tarefas de maior valor, onde a experiência e o julgamento humanos são críticos,” ele explica, destacando que os dados coletados ajudam a melhorar a segurança alimentar.

“Pense no queijo cottage e no TikTok, e como isso mudou tudo. Estamos usando isso para nos ajudar com inventários e identificar picos de demanda,” ele comenta.

3) Elevar a Nutrição e o Bem-Estar: Dykes enfatizou a importância de promover os laticínios como uma base de uma dieta saudável. A narrativa deve se concentrar nos impactos positivos dos produtos lácteos na saúde, rejeitando noções de um sistema alimentar quebrado.

“Temos uma grande história para contar sobre os laticínios,” diz Dykes. “Há muitos que acreditam que nossos sistemas alimentares estão quebrados. Eu não concordo com isso.”

4) Adotar uma Mentalidade de Crescimento: Parcerias estratégicas e estratégias de mercado inovadoras são essenciais para o crescimento de longo prazo. Manter e expandir o acesso ao mercado será crucial, exigindo uma abordagem unificada e agressiva da indústria. Dykes compartilha que, para alcançar uma mentalidade de crescimento em 2025, devemos nos sentar à mesa com parceiros e novas ideias.

“Acima de tudo, falem com uma voz unificada. Precisamos ser agressivos quando buscamos o comércio. Precisamos estar unidos no que estamos pedindo e, novamente, educar, educar, educar. Temos formuladores de políticas que provavelmente ouviram coisas principalmente negativas sobre o comércio. E, por alguma razão desconhecida, o comércio tem uma conotação negativa hoje,” ele observa.

5) Focar nas Pessoas: O coração dos setor de laticínios são as pessoas. Dykes acredita no potencial ilimitado que pode ser liberado ao promover inclusão e criatividade dentro das organizações.

“Eu acredito firmemente nas pessoas. Se liberarmos a criatividade que existe em cada pessoa da nossa organização, fazendo-as se sentirem bem-vindas, valorizadas e incluídas, acho que o potencial é ilimitado,” ele conclui, reforçando o espírito colaborativo da indústria e o compromisso inabalável com o progresso.

À medida que o mundo muda, abraçar a união, a inovação e a defesa será a chave para navegar o caminho à frente para a indústria de laticínios.

 

 

Fonte: Dairy Herd Management

Traduzido e adaptado pelo Canal do Leite

Disponível em: www.dairyherd.com/news/business/united-front-future-dairy-industry-innovations