Maior demanda eleva cotação do leite
24 de janeiro, 2019
Segundo c CEPEA (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada - da Esalq/USP), as cotações dos produtos lácteos seguem em alta no atacado paulista. Este movimento está ligado com a atuação dos laticínios e atacados, que aumentaram a demanda pela matéria-prima para repor seus estoques.
Para o leite UHT - entre 14 e 18 de janeiro - o preço médio foi de R$ 2,4559 por litro, o que representa um aumento de 1,7% sobre o preço da semana anterior.
Para o queijo muçarela, a valorização foi de 0,42%, na mesma comparação, fechando com média de R$ 17,0496 por Kg.
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Importações e exportações de leite em pó aumentam com força em maio
O déficit da balança comercial se elevou em 7,1% em volume de abril para maio, chegando a 169,4 milhões de litros em equivalente leite, o que representa saldo negativo de US$ 75,7 milhões.
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CEPEA: Preço do leite ao produtor segue em queda
Apesar de atípica para o período, a baixa nos valores pagos ao produtor era esperada pelos agentes do setor e ocorre em função do aumento da oferta e do enfraquecimento na demanda por lácteos na ponta final da cadeia.
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Panorama atual do consumo de lácteos no mundo
A média mundial de consumo de lácteos é hoje de 183 litros por habitante/ano. Acima desse indicador temos Irlanda, com 601 litros, e Dinamarca, com 507 litros; abaixo, Gana e Zimbábue, com menos de 10 litros. O Brasil, na 57ª posição no ranking global, detém a marca de 188 litros.
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Marcelo de Paula Xavier
Editor do Canal do Leite, Administrador de Empresas e Mestre em AgronegóciosSybil’s Gamboge: O touro de mais de 1 milhão de dólares
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