Leomar e Marisa Melo Martins durante o concurso do Mundial do Queijo de Tours da França (Foto: Divulgação)

Os produtores Leomar e Marisa Melo Martins, de Santana do Itararé (PR), participaram da 6ª edição do concurso de queijos e produtos lácteos, o Mundial do Queijo de Tours da França. O casal conquistou medalha de bronze com o queijo autoral "Maná Safrás".

Nessa edição, participaram no total 1.640 tipos de queijos que vieram de 35 países. Desses, 288 são brasileiros, dos estados do Paraná, Minas Gerais, Bahia, Pará, Ceará, Goiás, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro e São Paulo.

Os produtores Leomar e Marisa também foram jurados durante o concurso, em conjunto com outros brasileiros e estrangeiros. “Fazer parte do corpo de jurados, tanto eu quanto a minha esposa, é uma coisa bem diferente do que a gente já tinha visto. Foi extremamente gratificante”, afirma Leomar.

O queijo apresentado pelo casal foi produzido na propriedade da família, o Sítio Aliança. “Nós, de um sítio tão pequeno no Norte do Paraná, estar presente na França e representar o nosso país, nosso Estado e a nossa cidade é uma sensação ímpar na nossa vida. Isso para nós é de uma grandiosidade enorme”, conta Marisa.

Além da premiação, o concurso disponibilizou a Ficha Técnica dos Jurados, nele contendo várias informações sobre o produto avaliado. “Isso é muito importante porque a gente tende a melhorar o produto cada vez mais”, diz Leomar.

O produto "Maná Safrás" é um queijo autoral que possui uma sensação saborosa e macia. O produto é feito com a erva chamada Sassafras, bastante utilizada na região para produzir o chimarrão. Foi através dele que o casal conquistou o prêmio. “Todos os nossos queijos tem um diferencial. Nós utilizamos somente o leite do gado Jersey, e isso faz uma diferença enorme na produção do queijo”, comenta Marisa.

Queijo vencedor Maná Safrás do Sítio Aliança (Foto: Divulgação)

O concurso Mundial do Queijo de Tours da acontece a cada dois anos, sendo o único concurso francês que aceita queijos de outros países.

De olho nesse mercado em potencial, os familiares e amigos do casal Martins comemoram em conjunto com eles. “Com certeza eles ficam felizes com os prêmios que a gente vem ganhando. Eles sabem a nossa luta e sobre a dificuldade de ser produtor”, afirma Marisa.