O Departamento de Agricultura americano (USDA) informou que houve uma diminuição no número de fazendas de leite licenciadas nos EUA. A redução foi de 2.731 fazendas em 2018 (queda de 6,8%).

Wisconsin - que possui a maior parte das fazendas de gado leiteiro do país - também teve o maior número de perdas, com 590 fazendas fechando as portas em 2018. Isto representa um declínio de 6,5%. No entanto, o número de vacas no estado permanece em 1.270.000, com uma redução de apenas 5.000 cabeças em relação ao ano anterior.

A Pensilvânia - o segundo estado americano com mais gado leiteiro - perdeu 370 fazendas no ano passado, uma queda de 5,6%. O número de vacas nos países da Commonwealth, no entanto, também diminui em 25.000 cabeças, uma queda de quase 5%.

Uma das maiores quedas percentuais ocorreu em Michigan, com o número de fazendas leiteiras totalizando 1.520 no ano passado. Isso é um declínio de 230 fazendas, mas que representa uma queda de 13%.

A Califórnia - maior produtor de leite dos Estados Unidos - também relatou uma queda de 55 fazendas leiteiras em 2018, com o número ficando em 1.355 apenas.

Nenhum estado americano teve aumento no número de fazendas leiteiras no ano passado. No entanto, 12 estados relataram que o número permaneceu inalterado: Arizona, Colorado, Connecticut, Havaí, Nebraska, Nevada, Dakota do Norte, Rhode Island, Texas, Utah, Virgínia Ocidental e Wyoming.

Produção Anual de Leite nos EUA

No ano de 2017, a produção de leite nos Estados Unidos foi de 215 bilhões de libras (97,5 bilhões de kg), 1,4% acima de 2016. Em uma comparação com 2008, a produção total anual aumentou 13,4%.

A produção por vaca nos Estados Unidos alcançou a média de 22.941 libras* (10.405 kg) em 2017, 163 libras acima de 2016. A taxa média anual de produção de leite por vaca aumentou 12,5% em relação a 2008.

O número médio de vacas leiteiras em fazendas nos Estados Unidos em 2017 foi de 9,39 milhões de cabeças, um aumento de 0,7% em relação a 2016. Este número médio anual de vacas leiteiras aumentou 0,8% em relação a 2008.

Confira as estatísticas do leite nos EUA: 

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• Milk production in USA

  Milk Production in USA.pdf (699,18 KB)

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*As lactações são medidas em 305 dias; ou seja, uma lactação de 10.405 kg significa que as vacas americanas produzem em média 34,1 kg de leite por dia. Para se ter uma medida de comparação, no Brasil a média de lactação das vacas em 2017 foi de 1.963 kg, ou 6,4 kg por dia. Veja mais detallhes sobre o leite no Brasil aqui.

Fonte: Milk Farm Journal