Curso de cura de queijos atrai produtores artesanais de todo o Brasil
26 de abril, 2022
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Tags: O 1º Festival Fermentar de Cura do Queijo Artesanal teve como objetivo transmitir conhecimentos avançados para a cura dos queijos agregando mais valor ao produtos.
O curso foi ministrado pelos professores Laurent Mons (França) e Débora Pereira (Brasil), especialistas na cura de queijos com atuação internacional.
Produtores artesanais de várias cidades do Brasil participaram do festival e puderam aprender técnicas para aprimorar suas produções de queijo, agregando valor aos seus produtos e sendo agentes ativos no progresso social e econômica de suas regiões.