Artigos: Canal do Leite

Artigos

26 de julho, 2026

Quem vai quebrar primeiro?

São dois jovens, Antônio e João. Eles são da mesma idade, mesma escolaridade e moram no mesmo município. Ambos resolvem empreender. Mas, cada um, ao seu modo. Antônio quer fazer a vida como produtor de leite. Já João, como dono de laticínio.
22 de julho, 2026

O que o leite pode revelar sobre o estresse térmico em vacas leiteiras

Espectros rotineiros do leite podem ajudar a identificar vacas leiteiras com maior resiliência ao calor, revelando a biologia por trás de como os bovinos lidam com o estresse térmico.
19 de julho, 2026

Leite cru é nova tendência que divide opiniões

Entre riscos de contaminação e a busca pelo natural, entenda como o movimento "back to basics" está valorizando o setor lácteo americano.
12 de julho, 2026

A Grande Consolidação: Como a pecuária de leite americana está fazendo muito mais com muito menos

O setor de laticínios nos EUA perdeu 71% de suas fazendas desde 2000, mas a produção de leite aumentou 38%.
23 de junho, 2026

Como identificar reprodutores capazes de transmitir maior produção de leite e melhor desempenho reprodutivo das filhas?

Composto de Produção de Leite e Fertilidade do Girolando auxilia a identificação de reprodutores capazes de transmitir maior produção de leite associada a melhor desempenho reprodutivo das filhas.
10 de junho, 2026

O custo oculto da diarreia em bezerros

Pesquisas sugerem que bezerros que se recuperam da diarreia ainda podem carregar uma desvantagem produtiva por anos após a doença ter sido tratada.
26 de maio, 2026

Ingrediente esquecido

Os lácteos são fundamentais no preparo dos pratos principais e em molhos das refeições, e nas sobremesas, pela cremosidade e sabor que juntam. Em pratos salgados e nas sobremesas, criam a necessária textura entre os ingredientes.
16 de maio, 2026

A identificação de genes associados à resposta imunológica amplia a precisão da seleção genética

Do ponto de vista econômico, a mastite é uma das doenças de maior impacto na pecuária leiteira, afetando diretamente a rentabilidade das propriedades.
14 de maio, 2026

Como o queijo cottage se reinventou no mercado global

Mais do que uma moda passageira, o avanço da categoria indica uma transformação estrutural no consumo de lácteos, especialmente entre consumidores jovens que buscam alimentos práticos, naturais e multifuncionais.
10 de maio, 2026

A crescente influência do soro de leite na dinâmica de preços dos lácteos

Se mais leite for direcionado para processamento de soro e queijo, os preços da manteiga e outras commodities podem permanecer expostos a pressões no longo prazo.
28 de abril, 2026

Insights da Conferência de Nutrição da Cornell

A conclusão do recente trabalho da Universidade Cornell é que a ingestão de matéria seca, seja pré ou pós-parto, não é afetada pelo grau de acidificação urinária — um tópico que tem sido objeto de pesquisa ativa e uma grande questão na área.
28 de abril, 2026

Como a inteligência artificial está transformando o monitoramento do rebanho leiteiro?

A 56ª edição do Fórum Econômico Mundial reuniu líderes globais para discutir desafi os econômicos, tecnológicos e geopolíticos contemporâneos. Entre os temas mais debatidos destacou-se o avanço da inteligência artifi cial (IA) e das tecnologias digitais, consideradas estratégicas para impulsionar a produtividade, transformar sistemas produtivos e promover o desenvolvimento sustentável.